Réponse :

La valeur nominale (valeur indiquée sur l’étiquette) est une valeur cible indiquée par le fabricant pour un attribut donné, comme la viscosité, le point de fusion ou l’équivalent dextrose. Il ne s’agit pas du résultat de l’essai figurant sur un certificat d’analyse.

Par exemple, si la valeur nominale d’une substance est de 400 mPa^.s, un résultat de 420 mPa.s obtenu lors des essais (résultat figurant dans le certificat d’analyse) correspond à 105 pour cent de la valeur nominale.